امورمنزل

روت افغانی/afghan Root

مواد لازم

آرد ۵۰۰ گرام

بوره ۳۰۰ گرام

روغن مایع یا مسکه( آب شده) ۲۰۰ گرام

شیر ۱۰۰ ملی لیتر

پولی یک قاشق نانخوری یا یک پاکت

ماست ۵۰تا ۱۰۰ گرام

هیل یک قاشق نانخوری

سیاه دانه و خاشخاش به قدر اندازه

تخم مرغ (یک دانه ) و مقداری شیر برای چرب نمودن روی روت درصورت میل

طرز تهیه : آرد ، بوره ، پولی و هیل را با هم مخلوط و بعد روغن و شیر را به آن اضافه نموده با هم خمیرمیکنیم . نظر به شکل خمیر ماست را کم کم به آن اضافه نموده مشت میزنیم تاخمیر ما شکل بگیرد (نه بسیار سخت و نه هم بسیار نرم ).خمیر را برای یک ساعت میگذاریم برسد .بعد از یک ساعت داش را به درجه ۲۵۰ گراد داغ میکنیم و خمیر را بروی پطنوس داش هموار نموده به شکل دلخواه تزیین نموده سیاه دانه و خاشخاش را برویش پاش میدهیم و برای مدت ۱۵تا ۲۰ دقیقه در داش (نظر به داش) میگذاریم تا پخته شود

در صورت میل رو خمیر روت را قبل از گذاشتن در داش با مخلوطی از تخم مرغ و شیرچرب نماید

(Visited 285 times, 1 visits today)