امورمنزل

طرز تهیه شیرینی ناریال یا «رفایلوو» افغانی

رفایلوو افغانی

مواد لازم

بوره یک کیلو گران =۴ گیلاس چایخوری
شیر تازه یک قوطی = یک لیتر
ناریال کوبیده یک تا دو پاکت
مقداری بادام یا چهارمغز
یک قاشق غذاخوری روغن مایع و رنگ غذا نظر به میل 
شیر و بوره و روغن را در یک ظرف مناسب انداخته بالا آتش بگذارید و با کفگیر شور بدهید تا به قیام برسد
وقتی شیر و بوره مقداری غلیظ شد (شکل فرینی گرم را به خود گرفت) آن را از آتش برداشته پودر ناریال را به آن اضافه نموده خوب باهم مخلوط کنید و برای ۱-۲ دقیقه بگذارید تا کمی سرد شود
بروی یک پطنوس یا بشقاب هموار پودر ناریال را بریزید
با یک قاشق نانخوری یک قاشق (و یا هم به اندازه دلخواه تان ) از مخلوط تهیه شده بگیرید یک دانه بادام یا چهار مغز (هم‌نظر به میل خود تان ) در میان آن مانده و با آن را با دست کمی کلوله کنید احتیاط داغ نباشد ! و بعد بروی پطنوس یا قابی که پودر ناریال در آن ریخته شده رول داده به شکل ذغاله کوچک ساخته و بگذارید تا سرد شود

شیر پیره را در پودر ناریال رول بدهید. در اینجا از رنگ گلابی غذا استفاده شده
و‌بگذارید سرد شود .


برای بار اول کمتر تهیه نماید تا با مزه و طرز تهیه آن بهتر آشنا شوید مثلا مقدار مواد لازم بالا را نیم کنید

(Visited 36 times, 1 visits today)