امورمنزل

روت افغانی/afghan Root

مواد لازم آرد ۵۰۰ گرام بوره ۳۰۰ گرام روغن مایع یا مسکه( آب شده) ۲۰۰ گرام شیر ۱۰۰ ملی لیتر پولی یک قاشق نانخوری یا یک پاکت ماست ۵۰تا ۱۰۰ گرام هیل یک قاشق نانخوری سیاه دانه و خاشخاش به قدر اندازه تخم مرغ (یک دانه ) و مقداری شیر برای چرب نمودن روی روت… Read More روت افغانی/afghan Root

امورمنزل

چتنی گشنیز افغانی

مواد لازم برای چتنی گشنیز یک دسته سیر شش دانه یا به اندازه میل مرچ تازه چهار دانه، یا به اندازه میل لیمو یک دانه نمک به مقدار ضرورت طرز تهیه چتنی مرچ تازه، سیر و گشنیز را در مکسر مکس نموده و در آخیر نمک و آب لیموبه آن اضافه نماید. چتنی آماده است

امورمنزل

کلچه جواری افغانی

مواد لازم برای کلچه جواری آرد جواری چهار گیلاس بوره یک و نیم گیلاس روغن مایع یک گیلاس تخم دو عدد شیر نیم گیلاس هیل یک قاشق نانخوری پولی یک پاکت یک قاشق نانخوری طرز تهیه کلچه جواری آرد جواری را با پولی و هیل در یک ظرف مخلوط می‌کنیم . .در یک ظرف علیحده… Read More کلچه جواری افغانی

امورمنزل

طرز تهیه قیماق افغانی/Qaymaq

مواد لازم برای قیماق شیر دو لیتر قیماق (خامه ) (کریم ) دو قوطی = ۵۰۰ گرام = نیم لیتر طرز تهیه : پطنوس داش را پاک شسته ، دو لیتر شیر و ۵۰۰ گرام قیماق یا کریم (خامه ) را به آن بیندازید. بعد پطنوس را بالا داش (بروی دو منقل یا اجاق داش… Read More طرز تهیه قیماق افغانی/Qaymaq

امورمنزل

نان (کیک)کیله

مواد لازم برای یک قرص نان سه دانه کیله بزرگ دو صد (۲۰۰) گرام آرد = یک گیلاس چای خوری دو دانه تخم مرغ هشتاد( ۸۰ )ملی لیتر روغن (مایع) نباتی یک صد و ده (۱۱۰ ) گرام بوره اگر بوره نصواری یا نیشکر باشد بهتر سه قاشق چایخوری پولی = یک پاکت مقداری نمک… Read More نان (کیک)کیله

امورمنزل

طرز تهیه کلچه شور

مواد لازم برای کلچه شور آرد ۵۰۰ گرام =نیم پاکت مسکه ۲۵۰ گرام =یک بسته تخم دو عدد پولی یک قاشق نانخوری = یک پاکت خمیر ترش یک قاشق نانخوری= یک پاکت مقداری نمک= یک قاشق چایخوری ماست ۱۰۰ گرام یک عدد زردی تخم با مقدار شیر برای روی کلچه ها طرز تهیه کلچه شور… Read More طرز تهیه کلچه شور

امورمنزل

طرز تهیه سوپ کدو

طرز تهیه اول مواد لازم: کدو۸۵۰ گرام (تقریبا نیم دانه)، یک دانه پیاز بزرگ، زردک سه دانه ،آب یا یخنی ترکاری*یک لیتر، دو‌قاشق روغن یا مسکه ، زنجفیل تازه یک توته ۵ سانتیمتر (و یادر صورت نبودن زنجفیل تازه مقداری زنجفیل خشک )، مرچ و‌نمک ، شیر ناریال ۵۰۰ ملی لیتر، یک دانه لیمو و… Read More طرز تهیه سوپ کدو

امورمنزل

طرز تهیه ساده قروت نرم

طرز تهيه قروت مواد لازم ماست ۲ (دو ) کیلو نمک  ۵ (پنج ) قاشق چای خوری طرز تهیه: ماست در تکه داکه انداخته و برای دو ( 2 ) روز آویزان گردد تا آبش خشک شود و یک چکه سخت بدست بیآید بعد نمک را به چکه علاوه شده و خوب با هم مخلوط گردد. یک… Read More طرز تهیه ساده قروت نرم

امورمنزل

طرز تهيه بغلاوه

مواد لازم يك پاكت خمير بغلاوه دو پاكت چهار مغز دوصد گرام پسته هفتصد گرام بوره دوصد گرام مسكه آب هزارگرام /١ليتر ليمو طرز تهيه شربت بوره را در يك ليتر آب حل نموده براى ده دقيقه بروى آتش جوش بدهيد  تا غليظ شده و شكل شربت را به خود بگيرد بعد دو سه ورق… Read More طرز تهيه بغلاوه

امورمنزل

طرز تهيه گلبرگ براى تزیین كيك

بروی کاغذ های نازک پوستی *  سه کنجه یا مثلث به دو اندازه  مختلف رسم نماید  در مجموع ۱۶/۲۰ بزرگ و کوچک  شکلات سفید را آب نموده با رنگ دلخواه مواد غذایی تان رنگ نماید و درظرفی بریزید تا گرم باقی بماند  به کمک یک کارد یا قاشق مناسب شکلات را بروی مثلث ها هموار… Read More طرز تهيه گلبرگ براى تزیین كيك