مواد لازم

رواش ۵۰۰ گرام

 بوره مخصوص برای مربا* ۲۵۰ گرام  ( بوره است که برای آسانی تهیه نمودن مربا تمام موادلازم درآن مخلوط است

 jam sugar , ( به آلمانی gelierzucker ) و در انگلیسی به نام  بوره جلی یا بوره جم یاد میشود

طرز تهیه

رواش ها را پاک شسته ،پوست نموده ( پوست اش را دور نیندارید) و به اندازه ۲ تا ۳ سانتیمتر توته نماید و با بوره مربا مخلوط نموده و آن را  در ظرف مناسبی بیندازید   وپوست های رواش را هم در گوشه ظرف بگذارید ( به این ترتیب مربا رنگ گلابی روشن به خود میگیرد البته اگر  رواش ها گلابی باشد ) بعد سرظرف را بسته  و آن را برای  دوازده  یا ۲۴ ساعت دریک جای سرد بگذارید بعد از یک روز وانیل را به مخلوط رواش و بوره اضافه نموده ظرف را بروی آتش بگذارید تا به جوش بیاید وقتی مخلوط رواش و بوره به جوش آمد بگذارید تا برای سه دقیقه جوش بخورد  بعداز سه دقیقه جوشیدن ظرف را از آتش دور نموده پوست های رواش را دوباره با یک پنجه از آن  خارج نماید  مربا آماده است .مربا  را در یک مرتبان بیندازید و در جای سرد نگهداری کنید