زردچوبه یکی از مهم ترین گیاهان داروی بوده که ماده موثر آن کورکومین * قوی ترین مواد ضد التهابی طبیعی است. زردچوبه با موفقیت در بیماری های مختلف ازقبیل التهاب های مختلف در مفاصل ،  بیماری های جلدی ، بیماری های قلبی تا  (آلزایمر) یاد فراموشی سنی و سرطان استفاده می شود. تحقیقات آخرین علما طب نشان می دهد که زردچوبه  اثر انتی بیوتیکی و انتی ویروس هم دارد و همچنان برای درمان های وقایوی ( پیشگیرانه )برضد بیماری های ریوی( شش) ، بیماری های روده و بیماری های گرده استفاده میشود
مطالعات متعدد نشان داده اند که کورکومین در برابرالتهاب به شیوه مشابه بسیاری از دوا های ضد التهاب چون هیدروکورتیزون* آسپرین و ایبوپروفین مبارزه میکند وبه این ترتیب خواص قوی ضد التهابی دارد. زردچوبه برعلاوه خواض ضد التهابی اثر انتی اکسیدانی قوی هم دارد و چون با این خاصیت خود رادیکال های آزاد را که در بدن منجر به التهاب و ورم میشود از بین میبرد، از زردچوبه برای تداوی  بیماری های التهابی مانند آرتریت یا التهاب و ورم مفاصل از آن استفاده میشود . برعلاوه این  اثر انتی اکسیدنی زردچوبه  ازافتادن چین چملکی ها در جلد جلوگیری نموده  جلد را جوان و شاداب میسازد. این اثر آنتی اکسیدانی زردچوبه مانع اکسیداسیون کلسترول * (چربی خون ) هم میشود. کلسترول وقتی در وجود خطرناک میشود که اکسیده شود چون  کلسترول صرف در حالت  آکسیده به رگ ها یا عروق خونی آسیب رسانده باعث توسعه مرض آرترواسکلروز* میشود  یعنی  در جدار رگ ها پلاگ (منگ ) و چربی جمع شده رگ ها  ضخیم‌ میشوند و رگ ها  حالت ارتجاعی ( الاستیک، نرم لاشتکی ) خود را ار دست داده سخت میشوند وبه این صورت خون  از شریان ها و رگ ها درست و آزادانه عبور کرده  نمیتواند و به مشکل به قلب و مغز میرسد که این عمل باعث سکته قلبی و مغزی  شده میتواند . زردچوبه همچنان  حاوی ویتامین ب ۶  است که این ویتامین یکجا با ویتامین ب ۱۲ و اسید فولیک مانع بلند رفتن هموسیستئین * میشوند. وقتی سطح هموسیستئین  بالا باشد میتواند به دیوارها یا جدار رگ های خونی  آسیب برساند  وباعث پیدایش مریضی آرترواسکلروز منگ گرفتن جدار ها ویا  بیماری های قلبی شود . چون مواد تشکیلی زردچوبه دارای خواص ضد ویروسی و به طورخاص  ضد پیشرفته شدن مریضی  تبخال  را دارد برای درمان تبخال هم خیلی موثر است . زردچوبه همچنان یک اثر خاص بر سینوس* ها دارد و میتواند مدت درمان سینوزیت را کوتاه ساخته وحتی التهاب های مزمن سینوزیت را از بین ببرد  نیم قاشق چای خوری زردچوبه را  در یک گیلاس آب گرم حل نموده و روز چندین بار إا أن غرغره کنیدو یا از این مایع  به شکل چوشانده برای نوشیدن استفاده کنید .

دربسیاری ممالک آسیا یی زردچوبه  برای حمایت از جگر هم استفاده شده و برای این منظوربه شکل  چای قبل از غذا نوشیده میشود . درکشور هند زردچوبه به طور سنتی برای درمان  بیماری های معده و جگر و همچنان برای درمان  دانه ها و زخم ها استفاده میشود چون  زردچوبه پروسسه بهبود یابی زخم را سریع تر میسازد . زردچوبه  برای نرم  نمودن وروشن نمودن جلد به شکل ماسک های روی و بدن  هم درکشورهند مورد استفاده قرار میگیرد  با توجه به خواص ضد میکروبی ، ضد التهاب و  آنتی اکسیدانی و قابض  زرد چوبه  دانشمندان هند این گیاه را در طب  دندان برای معالجه دندان ها نیز مناسب دانسته اند

علاوه بر این همه زرد چوبه  قدرت حل نمودن مایع کیسه صفرا  که درکاهش دادن  واز بین بردن سنگ های  کیسه صفرا مفید است، افزایش داده وبه این صورت این مایع  میتواند همان موادی  های را که  باعث تشکیل دادن سنگ کیسه صفرا میشوند آسانتر وحتی سنگ های  را که از قبل هم در کیسه صفرا  وجود داشته از بین ببرد که این اثرکورکومین توسط علما طب چندین بار به اثبات رسیده

طرز گرفتن و استفاده از زردچوبه

کورکومین حتی با همان مقدارکم که در غذا  به خود میگیریم موثر بوده و اگر هم دوز های بالا ترگرفته شود کدام نقص و عوارض جانبی ندارد

از اینرو تا جای که امکان دارد در غذا تان از زرد چوبه  استفاده کنید برعلاوه زرد چوبه را میتوان به صورت چوشیده یا چای نوشید  زرد چوبه  وقتی  بهتر توسط بدن جذب و در نتیجه موثر تر است که با  ماده مؤثره  مرچ سیاه ( پیپرین*)  یکجا گرفته شود

 خمیر زردچوبه به ضد التهاب های مفاصل و در د

زردچوبه  را با مقداری مرچ سیاه در یک روغن سالم مانند روغن گل  آفتاب پرست و یا روغن شرشم کمی سرخ نموده هردورا به شکل یک خمیر درآورده و روزانه به انداره یک قاشق  از آن بخورید

چای زردچوبه با زنجبفل برای جلد صاف روشن و رژیم های غذایی و سوختاندن چربی ها بدن

یک گیلاس آب یا شیر جوش ۱/۴ حصه یک قاشق چایخوری زنجفیل و ۱/۴ قاشق چایخوری زردچوبه یک مقدار کم مرچ سیاه مقداری عسل( برای شیرینی ) را خوب باهم مخلوط نموده بنوشید این جوشانده به نام چای طلایی هم

یاد میشود که در رژیم های غذایی بسیاری هم از این جوشانده استفاده میشود

ماسک روی با زرد چوبه،  لیمو وعسل برای جلد روشن یا روشن نمودن لکه های صورت 

یک و نیم قاشق جایخوری عسل، دو قاشق چایخوری  آب لیمو، یک برچهار حصه  قاشق چایخوری زردچوبه را  با هم مخلوط نموده به شکل ماسک به تمام صورت و یا هم مستقیم بروی لکه های صورت بگذارید  وبعد از بیست دقیقه با آب شیرگرم بشورید

احتیاط  ! مقدار زردچوبه و مدت گذاشتن ماسک  به روی از اندازه زیاد نشود. خطر حساسیت میرود

.ماسک باقیمانده را در یخچال نگهداری کنید